5 posiłków. Miasto. Liczba dni. dni. 629,00 zł. 62,90 zł / dzień. Szybkie zamówienie. Zobacz ofertę, ceny i opinie o cateringu dietetycznym LightDiet oraz porównaj go z innymi dietami pudełkowymi w serwisie Cateromarket.pl. Plusy i minusy. Jak każda dieta, wegetarianizm ma swoje plus i minusy. Przewaga jednych nad drugimi może zmieniać się w zależności od odmiany wegetarianizmu, na którą zdecydowaliśmy się przejść. Mówiąc o zaletach, warto wiedzieć, że dieta wegetariańska to dieta o wysokiej gęstości odżywczej i niskiej – energetycznej. Czy dieta wegetariańska jest zdrowa? Z zastosowania diety wegańskiej płynie szereg właściwości zdrowotnych. Dieta wegańska walczy z otyłością, a także zmniejsza ryzyko pojawienia się nadciśnienia, chorób układu krążenia czy też cukrzycy. Bardzo często słyszy się również, że dieta ta zmniejsza ryzyko rozwoju raka. Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd. Image by Wegetarianizm to sposób żywienia się z wyłączeniem produktów mięsnych. Stał się modnym stylem życia, będąc jednocześnie bardzo prozdrowotnym i proekologicznym. Krytycy wegetarianizmu uważają, że osoby, które świadomie rezygnują ze spożywania mięsa, działają wbrew własnej naturze i sami sobie szkodzą. Wegetarianizm to sposób żywienia się z wyłączeniem produktów mięsnych. Stał się modnym stylem życia, będąc jednocześnie bardzo prozdrowotnym i proekologicznym. Krytycy wegetarianizmu uważają, że osoby, które świadomie rezygnują ze spożywania mięsa, działają wbrew własnej naturze i sami sobie szkodzą. Wegetarianizm to świadome wyeliminowanie mięsa z diety. Wywodzi się z kręgu kulturowego Indii i stał się jednym z filarów religii – buddyzmu i hinduizmu. Jego początki można również upatrywać w kulturze starożytnej Grecji, gdzie pierwsze wzmianki o diecie na bazie roślin pojawiły się „Odysei” Homera. Kasia gotuje z domowe hamburgery Wegetarianizm: zalety Jest wielu zwolenników wegetarianizmu, którzy uważają, że przygotowywanie bezmięsnych posiłków to ich klucz do zdrowia i dobrego samopoczucia. Jakie jeszcze korzyści płyną z niejedzenia mięsa: dieta wegetariańska jest o wiele zdrowsza: zawiera mniej cholesterolu, nasyconych kwasów tłuszczowych, mniejsze ryzyko zachorowania na choroby serca, choroby metaboliczne, cukrzycę, mniejsze ryzyko otyłości, osoby stosujące dietę wegetariańską twierdzą, że od kiedy przestały jeść mięso, to poprawiło się ich samopoczucie, wzmacnia układ odpornościowy człowieka, obecnie spożywane mięso często jest chemicznie „polepszane”, a zwierzęta na ubój są masowo hodowane często w niewłaściwych warunkach i źle dokarmiane, zrównoważona i świadoma dieta wegetariańska jest bogata we wszystkie składniki odżywcze, które utrzymują organizm w dobrej kondycji, np. luteinę (w brokułach), żelazo (w burakach) czy likopen, znajdujący się w pomidorach, przejście na wegetarianizm poszerza wiedzę na temat ochrony i praw zwierząt oraz dbania o ekologię. Wegetarianizm: wady Mimo wielu korzyści płynących ze stosowania diety wegetariańskiej, zauważa się również kilka wad wegetarianizmu: źle ułożona dieta wegetariańska może prowadzić do niedoborów żywieniowych i zaburzeń organizmu (np. anemii poprzez brak dostatecznej ilości żelaza), dostępność ekologicznych produktów (np. tofu) może być ograniczona w mniejszych miejscowościach, dieta wegetariańska, składająca się z produktów ekologicznych, może być kosztowna, dziecko wywodzące się z rodziny wegetariańskiej może mieć problem z posiłkami w przedszkolu, szkole czy na wyjazdach grupowych, źle zrównoważona dieta wegetariańska u dzieci może doprowadzić do zaburzenia rozwoju fizycznego dziecka, powoduje problemy zdrowotne w przyszłości. Aby spojrzeć ogółem na wegetarianizm, zalety i wady diety wegetariańskiej oraz słuszność jej stosowania, należy wiedzieć, że jest wiele odmian rezygnacji ze spożywania produktów odzwierzęcych. Na przykład weganizm to całkowite wykluczenie odzwierzęcych produktów, w tym nabiału i jajek. Jest to styl życia, proekologiczny, który przeciwstawia się niszczeniu naturalnego środowiska czy noszenia prawdziwych futer. Szukasz pomysłu na lekką zupę bez mięsa? Wypróbuj nasz przepis na rosół wegetariański. Masz ochotę na kolorowy i przepyszny posiłek bez mięsa? Proponujemy sprawdzone wegańskie przepisy na kolację. Czy wiesz, co to jest pescowegetarianizm lub witarianizm? Dowiedz się, jakie są rodzaje diet wegetariańskich i pseudowegetariańskich. ©Juri/Fotolia Diety wegetariańskie i pseudowegetariańskie Wegetarianizm to wykluczenie z jadłospisu produktów pochodzenia zwierzęcego. W zależności od odmiany diety roślinnej dopuszczane jest jedzenie nabiału, miodu i jajek. Diety pseudowegetariańskie to takie, które polegają na eliminacji różnych produktów pochodzenia zwierzęcego z diety, w ten sposób kłócąc się z głównym założeniem wegetarianizmu. Zaliczany do nich jest pescowegetarianizm, semiwegetarianizm czy insektowegetarianizm. Wegetarianizm to wykluczenie z jadłospisu produktów pochodzenia zwierzęcego. W zależności od odmiany diety roślinnej dopuszczane jest jedzenie nabiału, miodu i jajek. Diety pseudowegetariańskie to takie, które polegają na eliminacji różnych produktów pochodzenia zwierzęcego z diety, w ten sposób kłócąc się z głównym założeniem wegetarianizmu. Zaliczany do nich jest pescowegetarianizm, semiwegetarianizm czy insektowegetarianizm. Co to jest wegetarianizm? Korzenie wegetarianizmu sięgają II w wówczas na subkontynencie indyjskim stosowany był głównie z pobudek religijnych nawiązujących do hinduizmu. Od VI wieku wegetarianizm jest znany również w Europie. Za jego europejskich prekursorów uważa się Pitagorejczyków, którzy na pierwszym miejscu stawiali względy etyczne. Wegetarianizm to dieta polegająca na wykluczeniu z jadłospisu mięsa zarówno ssaków, ptaków, jak i innych stworzeń, łącznie z rybami, skorupiakami i owadami. Na wegetarianizm decydujemy się z różnych powodów, a jego zwolennicy wyznają popartą badaniami naukowymi zasadę, że wszystkie składniki odżywcze można pozyskać z pożywienia przy jednoczesnym wykluczeniu mięsa. Jak podaje WHO: właściwie skomponowana dieta wegetariańska dostarcza organizmowi człowieka wszystkich niezbędnych składników odżywczych na każdym etapie życia oraz może uchronić przed większością chorób cywilizacyjnych. Obecnie istnieje wiele odmian wegetarianizmu, znane są również diety, które mylnie zaliczane są do tej grupy – określane są mianem pseudowegetariańskich. Diety wegetariańskie Laktoowowegetarianizm (owolaktarianizm) – to najpopularniejsza odmiana wegetarianizmu. Eliminowane jest mięso natomiast dopuszczone w jadłospisie są produkty pochodzenia zwierzęcego takie jak: nabiał, jajka oraz miód. Laktowegetarianizm – spożywanie miodu, mleka i jego... Image by Dieta Andersona – jedz o której chcesz Dieta Andersona, zwana dietą niełączenia, zabrania łączenia ze sobą produktów białkowych z węglowodanowymi. Anderson odchodzi od reguły jedzenia posiłków o konkretnych godzinach. Ważna dla niego jest kolejność przyjmowania konkretnych produktów. Dieta Andersona, zwana dietą niełączenia, zabrania łączenia ze sobą produktów białkowych z węglowodanowymi. Anderson odchodzi od reguły jedzenia posiłków o konkretnych godzinach. Ważna dla niego jest kolejność przyjmowania konkretnych produktów. Dieta Andersona – czym jest? Dieta Andersona, polega na niełączeniu ze sobą białek i węglowodanów. Dietę stworzył Henry L. N. Anderson, który stwierdził, że głównym powodem cellulitu i odkładania się tłuszczu jest łączenie ze sobą produktów białkowych i węglowodanowych podczas jednego posiłku. W trakcie diety nie jest ważna pora przyjmowania posiłków, a kolejność ich jedzenia. Dieta Andersona – zasady diety Podczas diety Andersona powinno się jeść owoce, warzywa i orzechy . Nie zaleca się picia herbaty, kawy i alkoholu. Oprócz tego osoba stosująca tę dietę powinna przestrzegać kolejności posiłków i nie pić gazowanej wody lub innych napojów przed i w trakcie jedzenia. Podczas diety należy unikać sosów, a ostatni posiłek powinien być zjedzony do godziny 20. Ważne jest, by po jedzenie sięgać jeśli naprawdę jest się głodnym. Po pierwszym uczuciu sytości należy zakończyć posiłek. Twórca diety odchodzi od reguły jedzenia posiłków o konkretnych godzinach. Ustala on poszczególne ramy czasowe. I tak np. rano można jeść tylko owoce, np. winogrona, gruszki, banany i soki owocowe (niezawierające konserwantów). Od południa do godziny 16 można jeść warzywa, np. sałatę z pomidorami i pić soki warzywne. Dopiero od godziny 16 do 20 Anderson pozwala jeść wszystko, na co zezwala dieta (sałatę, pieczone ziemniaki, chude mięso). Zwraca jednak uwagę na niezbyt duże ilości jedzenia ryb, mięsa i jaj. Dietę Andersona należy stosować przez dwa tygodnie. Podczas tego czasu powinno się schudnąć 2 kilogramy. Zaleca się ją szczególnie osobom pracującym, jedzącym pierwszy posiłek przeważnie... ©bit24/ Jedzenie mięsa – zagrożenia związane z chorobami oraz zalety produktów mięsnych Mięso ma dużo dobrze przyswajalnego żelaza, pełnowartościowe białko oraz minerały, takie jak cynk i selen. Jedzenie zbyt dużej ilości czerwonego mięsa przyczynia się jednak do rozwoju chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy, miażdżycy oraz niewydolności nerek. Mięsożercy częściej też chorują na nowotwory oraz zapalenie stawów. Mają oni wyższy wskaźnik testosteronu, co skutkuje większą agresją. Mięso ma dużo dobrze przyswajalnego żelaza, pełnowartościowe białko oraz minerały, takie jak cynk i selen. Jedzenie zbyt dużej ilości czerwonego mięsa przyczynia się jednak do rozwoju chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy, miażdżycy oraz niewydolności nerek. Mięsożercy częściej też chorują na nowotwory oraz zapalenie stawów. Mają oni wyższy wskaźnik testosteronu, co skutkuje większą agresją. Wiele osób uważa, że jedzenie mięsa nie jest konieczne dla zdrowia człowieka. Wegetarianizm jest praktykowanym stylem żywienia od tysięcy lat. Dieta roślinna jest np. podstawą hinduskiej ajurwedy. Jedzenie czerwonego mięsa a choroby W badaniu z 2012 roku dotyczącym konsekwencji jedzenia mięsa wzięło udział prawie 24 tysiące osób. Wynikło z niego, że spożywanie czerwonego mięsa zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Natomiast w innym badaniu pod kierownictwem Woon-Puay Koh'a okazało się, że osoby jedzące czerwone mięso o 40% częściej chorują na niewydolność nerek. Zgodnie z badaniem, ograniczenie jedzenia tego produktu do jednego posiłku w tygodniu zmniejszy ryzyko chorób nerek o 62%. Nie zauważono podobnych zależności pomiędzy tymi schorzeniami a jedzeniem drobiu, jajek czy serów . Dodatkowo jedzenie czerwonego mięsa zwiększa ryzyko miażdżycy, zawałów serca, cukrzycy (aż o 40%) oraz reumatoidalnego zapalenie stawów. Warto dodać, że w Polsce na jedną osobę przypada 47 kg czerwonego mięsa rocznie, co w przeliczeniu na każdy dzień wynosi 900 g. Według specjalistów do spraw żywienia, maksymalna ilość tego produktu powinna wynosić 210 g tygodniowo. Białko zwierzęce przyczyną nowotworów Zgodnie z badaniami naukowców z University of Southern California, u osób w średnim wieku, które regularnie jedzą białko pochodzenia zwierzęcego występuje czterokrotnie większe ryzyko na rozwój nowotworu niż u ludzi będący na diecie roślinnej . Jest... Małgorzata Rozenek-Majdan Ślub od pierwszego wejrzenia Trendy w koloryzacji włosów na wiosnę i lato 2022. Te odcienie robią mocne wrażenie Dopamine dressing to najgorętszy trend sezonu. Obłędną koszulę w stylu Małgorzaty Rozenek-Majdan kupisz w Sinsay za 39,99 Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Podobne kupisz w Sinsay za 35 zł Urszula Jagłowska-Jędrejek Anna Lewandowska w modnym swetrze ponad tysiąc złotych. W Sinsay kupisz podobny za 50 złotych! Aleksandra Skwarczyńska-Bergiel Najmodniejsze buty na wiosenno-letni sezon. Te modele ma w szafie każda it-girl Wegetarianizm to współcześnie jeden z najpopularniejszych modeli odżywiania. Część wegetarian rezygnuje z jedzenia mięsa z powodów ideologicznych, część z przyczyn zdrowotnych. Jakie są zasady diety wegetariańskiej? Czy jest ona zdrowa? Czy istnieją jakieś przeciwwskazania do jej stosowania? Czym jest wegetarianizm? Wegetarianizm jest to sposób odżywiania, który wyklucza spożywanie mięsa, a także produktów odzwierzęcych takich jak na przykład żelatyna czy smalec. Wegetarianie rezygnują także z ryb i owoców morza. Korzenie wegetarianizmu sięgają drugiego tysiąclecia przed naszą erą. Pierwsi indyjscy wegetarianie rezygnowali z jedzenia mięsa z powodów religijnych. Z kolei wegetarianizm w Europie zapoczątkowali pitagorejczycy, którzy odmawiali jedzenia mięsa z pobudek etycznych. Współcześnie wielu dietetyków jest zdania, że zróżnicowana dieta wegetariańska jest zdrowa i odpowiednia dla osób w różnym wieku. Opiera się ona przede wszystkim na warzywach i owocach, można spożywać także produkty zbożowe i nabiał. Wegetarianizm występuje w różnych odmianach – mniej lub bardziej rygorystycznych. Co można jeść na diecie wegetariańskiej? To co można jeść na diecie wegetariańskiej w dużej mierze zależy od jej konkretnej odmiany. Laktoowowegetarianizm (określany również jako owolaktarianizm) to najpopularniejsza, a jednocześnie najmniej restrykcyjna odmiana wegetarianizmu. Laktoowowegetarianie nie jedzą mięsa, jednak nie odmawiają sobie jajek, nabiału, czy choćby miodu. Laktowegetarianizm to rodzaj wegetarianizmu, który odrzuca spożywanie jajek, dopuszcza jednak mleko i przetwory mleczne. Owowegetarianizm to sposób żywienia, który z produktów pochodzenia zwierzęcego dopuszcza jedynie jajka. Weganizm to bardziej restrykcyjny rodzaj wegetarianizmu, który zakłada całkowitą rezygnację z produktów pochodzenia zwierzęcego. Ortodoksyjni weganie odrzucają mięso, nabiał, jajka, a nawet miód. Ich dieta opiera się na warzywach, owocach, zbożach i roślinnych tłuszczach. Dla wielu osób weganizm jest stylem życia. Rezygnują oni nie tylko z jedzenia produktów zwierzęcych, ale także noszenia skórzanego obuwia czy akcesoriów. Ortodoksyjni weganie odrzucają kosmetyki testowane na zwierzętach. Witarianizm to rodzaj wegetarianizmu, który opiera się jedynie na produktach nie poddawanych obróbce termicznej. Witarianie jedzą tylko surowe warzywa i owoce. Frutarianizm (określany także jako fruktarianizm, fruitarianizm, czy fruktorianizm) to weganizm, który zakłada jedzenie tylko takich warzyw i owoców, które nie powodują zabicia rośliny. Przykładowo mogą oni jeść banany, truskawki, czy jabłka, które spadają z drzew. Taka dieta, a właściwie ideologia zabrania im spożywania sałaty, pietruszki czy marchwi. Liquidarianizm to dieta zakładająca spożywanie jedynie samych soków. Sprautarianizm to dieta wegańska, która bazuje przede wszystkim na kiełkach. Czy wegetarianizm jest zdrowy? Wegetarianizm odrzuca mięso, które współcześnie cechuje się bardzo słabą jakością. Wędliny, które możemy znaleźć na sklepowych półkach pełne są konserwantów, wzmacniaczy smaku i innych niezdrowych substancji, które często uważane są za rakotwórcze. Z tego względu dieta wegetariańska, która je eliminuje wydaje się być korzystniejsza dla ludzkiego zdrowia. Wegetarianizm opiera się przede wszystkim na warzywach i owocach, które są źródłem cennych witamin, minerałów i antyoksydantów. Wzmacniają one odporność organizmu, chronią przed chorobami cywilizacyjnymi, a dodatkowo opóźniają procesy starzenia się organizmu. Obecnie uważa się, że dobrze skomponowana dieta wegetariańska chroni przed chorobami układu krążenia, nowotworami, a także chorobami układu nerwowego. Wegetarianizm a odchudzanie Dieta wegetariańska wydaje się idealna dla osób odchudzających się. Warzywa i owoce to doskonałe źródło błonnika, który dobrze wpływa na trawienie i zapewnia nam długotrwałe uczucie sytości. Osoby, które chcą schudnąć powinny jednak pamiętać, że wegetarianizm wegetarianizmowi nie równy. Również taka dieta może być niezdrowa i tucząca, dlatego powinniśmy przede wszystkim zwracać uwagę na to jakie produkty lądują na naszych talerzach. Dobrze skomponowana dieta wegetariańska pomoże nam schudnąć, jednak mitem jest stwierdzenie, że nie można na niej przytyć. Kiedy wegetarianizm nam nie służy? Należy zaznaczyć, że wegetarianizm nie zawsze służy naszemu zdrowiu. Należy uważać przede wszystkim na radykalne jego formy. Spożywając jedynie kiełki, soki lub wybrane warzywa i owoce, prawdopodobnie nie będziemy w stanie dostarczyć naszemu organizmowi niezbędnych do życia substancji odżywczych. Takie diety prędzej lub później staną się przyczyną poważnych chorób. Kiedy rezygnujemy ze spożywania produktów pochodzenia zwierzęcego, zwiększa się prawdopodobieństwo powstania niedoborów w naszym organizmie. Dieta wegetariańska nie zaspokaja naszego zapotrzebowania na witaminę B12, kolagen, witaminę K2, tłuszcze nasycone, kwasy DHA/EPA. Zapotrzebowania na te składniki nie jesteśmy w stanie pokryć nawet wówczas, kiedy nasza dieta jest zróżnicowana. Dodatkowo, kiedy stosujemy źle skomponowaną dietę wegetariańską jesteśmy zagrożeni anemią, chorobami psychicznymi i innymi poważnymi schorzeniami. Nie mamy również pewności jak na dietę całkowicie pozbawioną mięsa zareagują dzieci. Osoby dorosłe, które przeszły na wegetarianizm i czują się z tym dobrze nie mogą mieć pewności, że tak będzie również w przypadku ich dzieci. Nasz organizm potrzebuje kolagenu. Po trzydziestym piątym roku życia w naszym organizmie jest go znacznie mniej. Kolagen jest odpowiedzialny za zdrową skórę, a także prawidłowo funkcjonujące stawy. Osoby, które rezygnują z jego przyjmowania narażają się na poważne dolegliwości ze stawami, a także przedwczesne starzenie się. Badania pokazują, że osoby stosujące dietę wegetariańską częściej cierpią na zaburzenia psychiczne niż ludzie jedzący mięso. Są one spowodowane niedoborami witaminy B12 i żelaza. W przypadku witaminy B12 niemożliwe jest dostarczenie jej w żywności pochodzenia roślinnego, dlatego jedynym rozwiązaniem jest suplementacja. Wegetarianie powinni uważać także na żelazo. Jest ono wprawdzie obecne w produktach roślinnych, jednak zawierają one żelazo niehemowe, które jest znacznie słabiej przyswajalne przez ludzki organizm. Jeżeli chcemy uniknąć niedoborów żelaza i związanej z nimi anemii, koniecznie łączmy produkty zawierające żelazo z witaminą C (zwiększa ona jego wchłanianie). Kiedy stosujemy dietę wegetariańską musimy dokładać wielkich starań, żeby dostarczyć swojemu organizmowi wszystkich składników, które są mu potrzebne. Za wszystkie błędy płacimy własnym zdrowiem. Inaczej jest w przypadku osób jedzących mięso, u których znacznie trudniej o niedobory. Ciekawostki na temat wegetarianizmu: Światowy Dzień Wegetarianizmu przypada na dzień 1 października. Święto obchodzone jest od 1977 roku. Najwięcej wegetarian żyje w Indiach. Leonardo da Vinci był wegetarianinem z powodów ideologicznych. buddyzm, hinduizm, dżinizm, Ruch Rastafari to religie, które zakazują zabijania zwierząt. Data publikacji: 29 kwietnia 2016, 10:42 We współczesnym świecie, w którym spożycie mięsa jest wyższe niż kiedykolwiek wcześniej w historii, wegetarianizm może wydawać się fanaberią lub osobliwym odchyleniem od normy. Jednakże istnieje wiele zalet diety wegetariańskiej, zwłaszcza jeśli jest ona prawidłowo praktykowana. Wiele osób ma wątpliwości co do tego, czy dieta wegetariańska jest zdrowa. Oczywiście, tak jak w przypadku innych sposobów odżywiania, dieta wegetariańska ma swoje wady i zalety, chociaż tych drugich jest zdecydowanie więcej! Z pewnością warto się o tym samodzielnie przekonać. Wegetarianizm a zdrowie Dieta wegetariańska oparta jest głównie na produktach roślinnych, które zapewniają naszemu organizmowi mnóstwo cennych składników odżywczych, a także posiadają całe spektrum właściwości leczniczych. Warzywa i owoce są niezwykle bogate w: witaminy, minerały, enzymy, cenne przeciwutleniacze. Co ważne, zazwyczaj są one także małokaloryczne, dzięki czemu wegetarianie mają doskonałą sposobność do utrzymania prawidłowej masy ciała. Odchudzająca dieta wegetariańska jest świetnym rozwiązaniem dla każdego, kto chce przede wszystkim w zdrowy sposób zrzucić trochę zbędnych kilogramów. Co jeść na diecie wegetariańskiej i jakie są jej zasady? Dieta wegetariańska niejedno ma imię, istnieje bowiem wiele różnych sposobów odżywiania, które można zaliczyć do grupy diet wegetariańskich. Zgodnie z ogólnie przyjętą definicją, wegetarianie nie jedzą: mięsa, drobiu, ryb. Niektórzy wegetarianie jedzą jajka i produkty mleczne, inni natomiast zupełnie z nich rezygnują. Decydując się na tego typu dietę, należy koniecznie odpowiednio zbilansować posiłki i uzupełniać dietę suplementami. W wegetariańskiej diecie może, a nawet śmiało powinna się znaleźć kasza (jaglana lub gryczana), słodkie ziemniaki, czerwona i biała fasola. Do tego przyrządzić można pyszne zupy-kremy – ze szpinaku, pora czy awokado. Białko w diecie wegetariańskiej Białko pochodzące z mięsa zawiera wszystkie potrzebne naszemu organizmowi aminokwasy, których niestety często nie zawierają pokarmy wegetariańskie. Aby zrekompensować te braki, wegetarianie wprowadzają do swojej codziennej diety bardzo zróżnicowane produkty, takie jak: orzechy, nasiona, kiełki, ziarna, rośliny strączkowe. Łącząc w jednym posiłku całą gamę produktów z różnych grup, zyskują pewność, że organizm otrzymuje odpowiednią ilość białka. Soja jako substytut mięsa Produkty na bazie soi są bogate w białko, stanowiąc tym samym bardzo dobry substytut mięsa. Istnieje wiele produktów na bazie soi, które warto wypróbować – soja jest głównym składnikiem większości wegetariańskich hot dogów, krokietów czy kebabów. Jak przejść na wegetarianizm? Jednym z najprostszych sposobów przejścia na dietę wegetariańską jest przeobrażenie ulubionych przepisów na wersje niezawierające mięsa. Można na przykład zamiast lasagne po bolońsku wykonać smaczną pastę ze szpinakiem i tofu. Omlet w diecie wegetariańskiej stanowi bardzo bogate źródło białka, a w końcu nie ma nic łatwiejszego niż przygotowanie omleta bez szynki czy boczku – jako alternatywę można umieścić w potrawie marchew, pieczarki oraz szpinak. Przygotowany w ten sposób omlet jest pyszny i dostarcza organizmowi solidną dawkę energii. Jak przejść na wegetarianizm? Korzyści z diety wegetariańskiej są wielorakie. Do głównych zalet wegetarianizmu można zaliczyć: niższe stężenie tłuszczu we krwi, mniejsze ryzyko zachorowania na niektóre typy nowotworów, cukrzycę, miażdżycę. Wegetarianizm minimalizuje szanse na otyłość oraz niweluje problemy z podwyższonym ciśnieniem krwi. Poza korzyściami dla zdrowia, przechodząc na wegetarianizm możemy przyczynić się do ratowania życia zwierząt oraz poprawy kondycji naszej planety. Wady diety wegetariańskiej Do wad diety wegetariańskiej z całą pewnością należy ryzyko anemii, wynikającej z możliwości wystąpienia niedoboru najważniejszych witamin i minerałów, takich jak: żelazo, witamina B12, cynk, wapń, witamina D. Szczególnie narażeni na utratę cennego dla kości wapnia są weganie, którzy rezygnują z krowiego mleka, jogurtów czy serów. W kwestii „wegetarianizm a zdrowie”, bardzo ważne jest kompleksowe podejście do bezmięsnej diety. Jeśli zdecydujemy się na dietę wegetariańską bądź wegańską, koniecznie musimy pamiętać o tym, by dostarczać organizmowi wapnia z alternatywnych źródeł – mleka sojowego, soku pomarańczowego, orzechów i zielonych warzyw. Marta Brzezińska

dieta wegetariańska plusy i minusy